Skulle lige lave en hurtig, nem aftensmad da vi kom sendt hjem en aften.
Havde en Bornholmer kylling lignede i køleren samt lidt asparges.
Skar brystfileterne af.
Porcherede brysterne i 8 min. og stegte dem sprøde i olivenolie, tog dem af, hældte det værste fedt fra og
Grillede aspargesene, dryppede med lime saft og revet parmesan.
Kogte panden af med 1 dl. hvidvin, tog den af varmen. Hældte lidt over i en skål med 2 æggeblommer og piskede det sammen. Tilbage i panden og piskede saucen sammen til den var jævnet. Smagte til med salt og peber, vendte lidt persille i.
Serverede med hjemme lavet Agurk salat til.
/Velbekomme
Ingen kommentarer:
Send en kommentar