The Gingerpig Meat book - Anmeldelse

Billeder fra www.Thegingerpig.co.uk

For nogle måneder siden købte jeg denne bog.
En af anmelderne skrev at det var Kød elskerens Bibel, så jeg tænkte ;" Med det stempel, må den være noget for mig".

Bogen er i Hardback og utrolig flot i sig selv, tyk cover med følelsen af kvalitet.

Jeg begyndte først at bladre i den, men fandt hurtigt mig selv sidde og læse i den som en anden historie bog.
Den går tæt på kødracerne som denne "landmand/indehaver af slagter butikker" har valgt at bruge, hvordan han opbyggede sin besætning af gamle Engelske racer, det gælder både Gris, køer, får og Høns. Men en ikke for lang men godt forklarende beskrivelse af hver races eneskaber. Man når ikke at blive træt af det, dog ganske velinformeret.

Bogen har også en kogebogs del, hvor man følger Året på gården, startende September. Retterne er så lagt ind sæsonmæssigt og med dertil tilhørende grøntsager som også er i sæson. Der er også en beskrivelse af hvad der på gården sker i månederne.
Det er en bog hvor man virkelig får info omkring alt hvad angår Racer, opskæring, tilberedning og ideerne bag.

Billederne i bogen er for mig flotte, de viser gården som den er når det har regnet, med mudder på gårdspladsen o.lign. Vil beskrive dem som rå :-)

Helt klart en af mine bedste bøger! Et must for Kød elskere!