Info til Steak Lovers - Så er de landet

Så er de ankommet, fik 12 Højreb uden tyndsteg på arbejde i går.
Nu er de kommet på Krog og skal hænge til torsdag uge 31.
De er af Form U til E på EUROP Skalaen eller 10-14 på den 15 trins skala vi bruger i DK. E+ og 15 er de højeste faktor i disse skalaer. De bruges til at vurdere hvor meget kød der er på ryggen... Så der er meget kød på i forhold til ben. Fedtet ligger fra 3 til 3+ på en 5 trins skala, hvilket er en god fedme med marmorering.