Påske Video - Sådan udbener du din lammekølle

Så jeg klar med video nummer 2.

Denne gang med lyd, skal dog skynde mig at undskylde den "nasale dialekt" da jeg har bihule betændelse.

Jeg håber I kan bruge den og husk Feedback er mere end velkommen, også gerne ønsker.

Video Præmier - Enkelt snøring af Kød

Hej og velkommen til præmieren på min video side.

I min første video viser jeg hvordan man laver en enkeltsnøring af kød.

Denne bruges blandt andet til Tournedos, kød som man ønsker skal være rund i formen. F.eks. Cote de Beuf, Mørbrad hoved, Hel mørbrad som man ønsker har en ens tykkelse eller kødsnegle hvor man flækker f.eks. en mørbrad ud og fylder og ruller sammen. Så kan man lave en enkelt snøring inden man skære den i skiver og steger den. Når man snøre er det en god ide at overveje om man ønsker en stram snøring, da kødet kan poppe ud, især ved "snegle".

Hvad syntes i om det?